Publié le : 21 décembre 20162 mins de lecture
Ce gâteau au yaourt et à la banane est savoureux et moelleux. Vos enfants l’adoreront au goûter et il évitera que vos bananes ne pourrissent. Il peut également être servi au petit déjeuner. Il est simple, rapide à réaliser et se conserve bien au frais.
Recette pour 6 personnes environ
Temps de préparation : 15mn
Coût de la recette : pas cher
Difficulté : facile
Cuisson : 30mn / Four à 190° ou th.7
Liste des ingrédients : 1 yaourt nature, 1 pot d’huile, 2 pots de sucre fin, 3 pots de farine pâtissière, 3 œufs, 1 demi paquet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1 banane, 1 pincée de sel
Préchauffez le four à la bonne température et beurrez le moule. Vous utiliserez le pot de yaourt vide et rincé comme verre doseur pour la suite des ingrédients du gâteau au yaourt
Préparation de la pâte du gâteau au yaourt : dans un saladier, battez vigoureusement à l’aide d’un fouet les œufs entiers ou d’un batteur à faible allure, le sucre, le sucre vanillé et le yaourt. Ajoutez la farine tamisée et le sachet de levure chimique. Mélangez bien entre les différents ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse, onctueuse et homogène
Découpez la banane en rondelle ou en cubes et incorporez– la à la pâte
Étalez la pâte dans le moule (moule à cake ou moule à manquer) et enfournez dans le four préchauffé pendant 30 mn.
Vérifiez de temps en temps la cuisson à l’aide d’une lame de couteau. Il faut que la lame ressorte sans aucune pâte collée dessus. Le gâteau doit conserver le moelleux.
Servez le frais.
Un petit truc : afin d’éviter que les morceaux de banane ne tombent au fond du moule, enrobez les de farine avant de les incorporer à la pâte.
