Gâteau au yaourt à la noix de coco

Gâteau au yaourt à la noix de coco

Publié le : 21 décembre 20162 mins de lecture

Un parfum d’exotisme pour ce gâteau au yaourt à la noix de coco qui évoque le soleil et les vacances. Rapide et simple à réaliser, il fera la joie gourmande des petits et des grands.

Recette pour 6 personnes

Temps de préparation : 15mn

Coût de la recette : pas cher

Difficulté : facile

Cuisson : 30mn / Four à 200° ou th.7

Liste des ingrédients : 1 yaourt nature, 1 pot d’huile, 2 pots de sucre semoule, 3 pots de farine pâtissière, 3 œufs, 1 demi paquet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 2 pots de noix de coco râpée,1 demi pot de lait de coco, 1 pincée de sel

Préchauffez le four à la bonne température et beurrez le moule. Vous utiliserez le pot de yaourt vide et rincé comme verre doseur pour la suite des ingrédients du gâteau au yaourt

Préparation de la pâte du gâteau au yaourt : dans un saladier, battez vigoureusement à l’aide d’un fouet les œufs entiers ou d’un batteur à faible allure avec le sucre, le sucre vanillé et le yaourt.

Ajoutez la farine tamisée, le sachet de levure chimique et la noix de coco râpée et le lait de coco Mélangez bien les différents ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse, onctueuse et homogène

Versez délicatement la pâte dans le moule (moule à cake ou moule à manqué) et enfournez dans le four préchauffé pendant 30 mn.

Vérifiez de temps en temps la cuisson à l’aide d’une lame de couteau. Il faut que la lame ressorte sans aucune pâte collée dessus. Le gâteau doit conserver le moelleux.

A la sortie du four laissez refroidir le gâteau. Pour la décoration vous pouvez le saupoudrer avec une fine couche de noix de coco râpée.

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